Pécsi Sörfőzde – vezetett túra 2025.11.22-én 10 órától a város tradícionális és díjnyertes üzemében – fedezzük fel a sörkészítés mesterségét és alapanyagait, eszközeit, sőt, kóstoljuk is végig a kínálatot! 🍻
Pécsi Sörfőzde – a történet
A pécsi sörfőzés hagyománya évszázadokra nyúlik vissza: már a 14. században, egy ferences kolostor területén folyt sörfőzés a területén, hiszen a szerzetesek a mecseki források vizét használták.
A modern, ipari sörgyártás a 19. század közepén vette kezdetét: Leopold Hirschfeld 1848-ban vásárolta meg a pécsi kórházi sörfőzdét, és fokozatosan nagyüzemi méretűvé fejlesztette azt. Fia, Sámuel Hirschfeld, folytatta az üzletet, új kutakat fúratott a Mecseki-hegység vizének eléréséhez – ez azóta is a főzde vízellátását biztosítja.
1907-ben bejegyezték a Szalon Sör márkanevet, amely máig a gyár zászlóshajó termékcsaládja. És hogy hazabeszéljünk, ez egy valóban kiváló ár/érték arányú „mindennapi” sör lett az elmúlt években, amin pl. Winkel Róbert szemei is kikerekedtek. 😂
1911-ben alakult meg a cég részvénytársaságként (korábban Hirschfeld Sörgyár Rt.), később Pannónia Sörfőző Rt. néven is ismertté vált. A 20. század viharos évei – gazdasági válságok, két világháború, kommunista államosítás – sem tették tönkre a vállalatot: a sörfőzde folyamatosan működött, bár állami tulajdonba került a második világháború után.
Ez némileg meg is tépázta a főzde hírnevét és egy elég erős „brand hanyatlásnak” lehettünk tanúi, mivel a minőséget a mennyiség váltotta fel, sokan elfordultak ekkortájt városunk márkájától, nyilvánvalóan nem ok nélkül. A rendszerváltás után, 1992-ben visszatért a magántulajdon, majd 1993-ban az osztrák Ottakringer-csoport vásárolta meg a főzdét.
Az új tulajdonos komoly beruházásokat hajtott végre, modernizálta a gyártási folyamatokat, amitől a főzde termelése és minősége is megújult. 2017-ben aztán vállalat ismét visszakerült magyar kézbe: a Szemerey család vásárolta fel a főzdét, akiket organikus gazdálkodás és minőségi sörkészítés iránti elkötelezettség jellemez.
Összességében valószínűleg nem szerénytelenség azt mondani, hogy objektív szemmel nézve is sokat javult a márka hírneve az elmúlt években és talán sokan újra ráleltek Pécs város egyik büszkeségére.
Gyárlátogatások a 2025-ös évben
A Pécsi Sörfőzde új tulajdonosainak szemléletváltását jelezte az is, hogy az elmúlt években rendszeres vezetett látogatásokat szerveztek a gyárba, mely során a vendégek megtekinthették a gyártási folyamatot elejétől a végéig, ill. saját szemükkel láthatták – saját ízlelőbimbóikkal érezhették, milyen is egy jópofa pécsi!
A program tartalma:
- Vezetett túra a főzdében
- A sörfőzés teljes folyamatának bemutatása
- Történetek és érdekességek a Pécsi Sör múltjából
- Vezetett sörkóstoló a teljes termékkínálatból
- A részvétel regisztrációhoz kötött!
- Jelentkezni minden héten csütörtök estig lehet az alábbi oldalon: https://pecsisor.hu/gyarlatogatas/
- Részvételi díj: 4.000 Ft / fő
- Időtartam: kb. 2 óra
Esemény időpontok: